ဇြန္-၄၊ ၂၀၁၃
M-Media
တိုရြန္တို။ ။ ကေနဒါႏိုင္ငံတြင္ ပထမဆံုးျပဳလုပ္ေသာ ဟလာလ္ အစားအေသာက္ ပြဲေတာ္သည္ စံခ်ိန္တင္ေလာက္ေအာင္ လူအေျမာက္အမ်ား လာေရာက္ၾကျပီး၊ ေျမာက္အေမရိကရိွ အဓိကျမိဳ႕ေတာ္မွ ထူးျခားေသာ ေစ်းကြက္တစ္ခုျဖစ္ခဲ့၏။
ဟာလလ္ အစားအေသာက္ ပြဲေတာ္ ေစ်းကြက္ မန္ေနဂ်ာျဖစ္သူ စလီမာ ဂ်ီဗ္ရာဂ်္ (Salima Jivraj) မွ “တိုရြန္တိုျမိဳ႕မွာ ျပဳလုပ္တဲ့ ဟာလလ္ အစားအေသာက္ပြဲေတာ္ဟာ ဟလာလ္ အစားအသာက္မ်ားစြာရဲ႕ ျမင္ကြင္းကို ရည္ရြယ္ျပဳလုပ္တာျဖစ္ျပီး၊ တိုရန္တိုၿမိဳ႕ဆိုတာ မတူကြဲျပားမႈ နဲ႕ ျခားနားမႈတို႕ရဲ႕ေပါင္းစံုရာျဖစ္ေၾကာင္း ျပသတာျဖစ္ပါတယ္ ” ဟု OnIslam.net သုိ႕ ေျပာၾကားခဲ့သည္။
“အစားေသာက္ ပြဲေတာ္ျပဳလုပ္ျခင္းဟာ ဟလာလ္ အစားအေသာက္အေၾကာင္း လူေတြသိရိွသြားေစတဲ့ နည္းလမ္းတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ ဟလာလ္ အစားအေသာက္အမ်ဳိးမ်ဳိး ျပဳလုပ္ႏိုင္တဲ့ လုပ္ငန္းေတြ ပိုမိုထြက္ရိွလာဖို႕ တြန္းအားေပးႏိုင္လိမ့္မယ္လို႕လည္း ကၽြန္ေတာ္တို႕ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္ ” ဟုထည့္သြင္းေျပာၾကားခဲ့သည္။
အစားအေသာက္ပြဲေတာ္ကို တိုရန္တိုျမိဳ႕ရိွ အင္တာေနရွင္နယ္ ခန္းမတြင္က်င္းပျပဳလုပ္ျပီး၊ တိုရြန္တိုေဒသမွ လူေထာင္ေပါင္းမ်ားစြာျဖင့္ ျပည့္လွ်ံစည္ကားသြားခဲ့သည္။ ကေနဒါ၏ၿမိဳ႕အသီးသီးမွ လူမ်ားသာမက၊ အေမရိကန္ႏိုင္ငံတစ္၀ွန္းရိွွ လူမ်ားပါ လာေရာက္ခဲ့ေၾကာင္းသိရသည္။
စေနေန႕က လူပရိသတ္မ်ားသည္ ၁၀၀,၀၀၀ ေပပတ္လည္၀န္းက်င္အထိရိွျပီး၊ ပြဲေတာ္ထဲသို႕၀င္ေရာက္ရန္ ၂ နာရီ ေက်ာ္ေစာင့္ဆိုင္းခဲ့ရသည္။
ပြဲေတာ္သို႕ဖိတ္ၾကားသျဖင့္ ေရာက္ရိွလာေသာ အြန္တာရီရို (Ontario) ျပည္နယ္၀န္ၾကီး ကိသ္လီန္ ၀ိန္း (Kathleen Wynne) က “ အြန္တာရီရို ျပည္နယ္အတြင္းမွာ ဒီလို ဟလာလ္ အစားအေသာက္စက္ရံု အေျမာက္အမ်ားတိုးပြား စည္ပင္လာတာကို ျမင္ရတာ ေက်နပ္၀မ္းေျမာက္မိပါတယ္။ ဒီဖြံ႕ၿဖိဳးႀကီးထြားမႈက ေဒသတြင္း လယ္သမားေတြ၊ လုပ္ငန္းရွင္ေတြကို အေထာက္အကူ ရရိွေစတဲ့အျပင္ စားသံုးသူေတြအဖို႕လည္း ေရြးခ်ယ္စရာ ပိုမို မ်ားျပားလာေစပါတယ္။ ဒါတင္မကေသးပါဘူး။ ဟလာလ္ အစားအေသာက္ ပြဲေတာ္ဟာ ကြ်ႏု္ပ္တို႕အတူတကြ တည္ေထာင္ခဲ့တဲ့ လူမ်ဳိးေပါင္းစံု ယဥ္ေက်းမႈေပါင္းစံု လူ႕အဖြဲ႕အစည္းဟာ ေတာက္ပ အားေကာင္းလ်က္ရိွေၾကာင္း ထုတ္ေဖာ္ျပသခ်က္္ တစ္ရပ္လည္း ျဖစ္ပါတယ္ ” ဟု ေျပာၾကားခဲ့သည္။
စံနစ္တက်အကြက္ရိုက္ စီစဥ္ထားေသာေနရာ၌ ၂ ရက္တိုင္ျပဳလုပ္ခဲ့သည့္ အစားအေသာက္ပြဲေတာ္တြင္ အစားအေသာက္ ဆိုင္ခန္းေပါင္း ၆၀ ေက်ာ္ ပါ၀င္ျပီး၊ လာေရာက္သူမ်ားသည္ ကမာၻအႏွံ႕မွ အစားအေသာက္မ်ားအား ဖြယ္ဖြယ္ရာရာျမည္းစမ္းခဲ့ရေၾကာင္း သိရသည္။
လာေရာက္သူမ်ားသည္ စင္ျမင့္ေပၚတြင္ ျပဳလုပ္ေသာ အစားအေသာက္ အေၾကာင္းေဆြးေႏြးျခင္း၊ သရုပ္ျပျခင္းမ်ား ႏွင့္ ျပိဳင္ပြဲမ်ားအေပၚအလြန္ႏွစ္သက္ခ့ဲၾကျပီး၊ ပြဲေတာ္ကာလတစ္ေလွ်ာက္ ကေနဒါႏိုင္ငံ ႏို႕ထြက္ပစၥည္းထုတ္လုပ္ေရး လုပ္ငန္းရွင္မ်ားမွျပဳလုပ္ေသာ ဒိန္ခဲမ်ဳိးစံု ျမည္းစမ္းေဆြးေႏြးပြဲကိုလည္း ပါ၀င္ဆင္ႏႊဲခြင့္ ရရိွခဲ့ၾကသည္။
ဆိုင္ခန္းမ်ားအျပည့္ခင္းထားေသာ လမ္းတစ္ခုလည္းရိွျပီး၊ ကေလးမ်ားအတြက္ ကစားကြင္းေနရာ ႏွင့္ စားဖိုမွဴးမ်ားမွ ဟလာလ္ အစားအေသာက္မ်ားကို ခ်က္နည္းျပဳတ္နည္းျပသေသာ စင္တစ္ခုပါ၀င္သျဖင့္ အလြန္အသက္၀င္သည့္ျပပြဲ တစ္ခု ျဖစ္ခဲ့သည္။
“ ကေနဒါမွာျပဳလုပ္တဲ့ ပထမဆံုး ဟလာလ္ အစားအေသာက္ပြဲေတာ္အတြက္ စပြန္ဆာ ေပးခြင့္ရတာကို ကၽြန္ေတာ္တို႕ ဂုဏ္ယူပါတယ္။ ကေနဒါျပည္သူေတြ လိုအပ္ေနတဲ့ လတ္ဆတ္ျပီး အရည္အေသြးျပည့္မီွတဲ့၊ ဟလာလ္နည္းအရ စီရင္ထားတဲ့ လက္ရာစံုၾကက္သားေတြဟာ စားသံုးသူမ်ားအဖို႕ အၾကိဳက္ေတြ႕ေစႏိုင္မွာျဖစ္တယ ္” ဟု မီနာ စားေသာက္ကုန္၏ ေစ်းကြက္ျမွင့္တင္ေရးအႀကီးတန္းဒါရိုက္တာ ပါမ္ကဲေလာ့က္ (Pam Kellogg) မွေျပာၾကားခဲ့သည္။
လူၾကိဳက္မ်ားေသာ လူရႊင္ေတာ္ အဇ္ဟာ အြစၥမန္း (Azhar Usman) ႏွင့္ မုစ္သကီးမ္ (Mustaqueem)အဖြဲ႕၏ nasheed (ေတးလကၤာ) ေဖ်ာ္ေျဖမႈကိုလည္း ပြဲေတာ္၌ တင္ဆက္ခဲ့ေၾကာင္းသိရသည္။
လာေရာက္သူမ်ားအေနႏွင့္ Muslim Welfare Center သို႕ ေရရွည္ခံပစၥည္းမ်ားအား လွဴဒါန္းခြင့္လည္း ေပးခဲ့ေၾကာင္း သိရသည္။
တိုရန္တိုျမိဳ႕တြင္ ဟလာလ္အစားအေသာက္မ်ားကို ကြင္းဆင္းေလ့လာသံုးသပ္ေနခ်ိန္ ဤကဲ့သို႕ေသာ ပြဲေတာ္အား စီစဥ္ရန္ အႀကံရရိွခဲ့ပါသည္ဟု ပြဲစီစဥ္သူ စလီမာ ဂ်ီဗ္ရာဂ်္ က ဆိုသည္။
“ တိုရန္တိုျမိဳဧရိယာမွာရိွတဲ့ ဟလာလ္အစားအေသာက္ေတြ၊ ဆိုင္ေတြကို လြယ္လင့္တကူရွာေဖြႏိုင္ဖို႕ ရည္ရြယ္ၿပီး လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ႏွစ္ေက်ာ္ကစလို႕ ကြ်န္မဟာ halalfoodie.ca ဆိုတဲ့ ၀က္ဆိုဒ္ကို စတင္ခဲ့ပါတယ္။ ကြ်န္မတို႕ရဲ႕ ေလ့လာသံုးသပ္ခ်က္မ်ားကို လူအမ်ားက ႏွစ္သက္ႀကိဳဆိုၾကျပီး၊ ဟလာလ္အစားအေသာက္ အမ်ဳိးမ်ဳိးကို ေရြးခ်ယ္စားေသာက္လိုၾကတဲ့မူစလင္ေတြ မ်ားသထက္မ်ားျပားလာေၾကာင္း ေတြ႕ရိွခဲ့ရတယ္။ ဟလာလ္အစားအေသာက္ဆိုတာ ရွ၀ါမာ(Shawarma) ဒါမွမဟုတ္ ဒံေပါက္ဘဲရိွတယ္ ဆိုတဲ့ေခတ္ကာလေတြ က်န္ရစ္ခဲ့ပါၿပီ။ အခုဆိုယင္ အီတလီ နဲ႕ ဂ်ပန္ရိုးရာ ဟလာလ္ အစားအေသာက္ေတြ ဟင္းလ်ာေတြေတာင္ ရရိွႏိုင္ပါၿပီ ” ဟု ဂ်ီဗ္ရာဂ်္ က ေျပာျပခဲ့သည္။
ဟလာလ္ဟူသည္မွာ အာရဗ္ဘာသာစကားအရ ခြင့္ျပဳခ်က္ရိွ/ျပဳလုပ္ပိုင္ေသာ ဟု အဓိပၸာယ္ရၿပီး၊ အစဥ္အလာအားျဖင့္ အစားအေသာက္အတြက္ အသံုးမ်ားၾကသည္။ မူစလင္မ်ားသည္ စားပိုင္ခြင့္ရိွတိရစာၦန္တို႕ကို ထက္ေသာဓားျဖင့္ လည္ပင္းအား အလႅာဟ္နာမေတာ္ တသ၍ လီွးျဖတ္ထားသည့္ အသားသာ စားသံုးရန္ ပညတ္ထားသည္။ အလႅာဟ္ ဟူသည္ ကိုးကြယ္အပ္ရာဖန္ဆင္းရွင္ကို အရဗီဘာသာစကားအရ ေခၚေ၀ၚသည့္ အသံုးအႏႈန္းျဖစ္သည္။
အလွကုန္မ်ား၊ အ၀တ္အစားမ်ား၊ ေဆး၀ါးမ်ား ႏွင့္ ေငြေၾကး၀န္ေဆာင္မႈမ်ား အပါအ၀င္ အျခားေသာ ကုန္ပစၥည္းႏွင့္လုပ္ငန္းမ်ားကိုလည္း ဟလာလ္အျဖစ္ သတ္မွတ္ႏိုင္ေၾကာင္း သိႏိုင္ေပသည္။
ဤပြဲေတာ္သည္ ကေနဒါ၌ ဟလာလ္ဆိုင္ရာလုပ္ငန္းအား ပို၍တြင္က်ယ္ေစရန္ အေထာက္အကူျပဳမည္ဟု ဂ်ီဗ္ရာဂ်္မွ ေမွ်ာ္လင့္ထားသည္။
“ လူေတြကို သူတို႕ျမိဳ႕မွာရိွေနတဲ့ အရာမ်ားနဲ႕ထိေတြ႕ႏိုင္ေစဖို႕ ကၽြန္မတို႕ ေမွ်ာ္လင့္ထားပါတယ္။ သူတို႕ ေရြးခ်ယ္စရာ အမ်ားၾကီးရိွေၾကာင္း သိသြားယင္ ဒါဟာ တကယ့္ေအာင္ျမင္မႈတစ္ခုပါဘဲ။ ေရြးခ်ယ္မႈနဲ႕လြယ္ကူစြာရရိွႏိုင္မႈ အေျမာက္အမ်ားရိွျခင္းဟာ ကုန္ထုတ္လုပ္ငန္းကိုလည္း ပိုမိုႀကီးထြားလာေစမွာျဖစ္ပါတယ္ရွင္ ” ဟု သူမက ေျပာၾကားခဲ့သည္။
ေျမာက္အေမရိကရိွ ျမိဳ႕မ်ားအနက္ Greater Toronto Area သည္ မူစလင္အမ်ားဆံုးရိွေသာ ေဒသျဖစ္ျပီး၊ မူစလင္မ်ားႏွင့္ပတ္သက္ေသာ စုရပ္ ႏွင့္ ပြဲေတာ္မ်ားလုပ္ေဆာင္ရန္ အေကာင္းဆံုးေနရာရပ္၀န္းတစ္ခုျဖစ္ေနပါသည္။
အေနာက္တိုင္းရိွ မြတ္စလင္မ္ တို႕၏အၾကီးမားဆံုး ဆံုစည္းမႈႏွစ္ရပ္ျဖစ္သည့္ အစၥလာမ့္ စိတ္ဓာတ္ရွင္သန္ေရး ႏွစ္စဥ္ ညီလာခံ ႏွင့္ မြတ္စလင္မ္ မ်ား၏ေႏြရာသီစားေသာက္ပြဲဲေတာ္ – ႏွစ္ခုတိုင္ တိုရြန္တိုၿမိဳ႕တြင္ လက္ခံက်င္းပျပဳလုပ္ခဲ့ျပီးျဖစ္သည္။
အလ္ဗာတာ စိုက္ပ်ဳိးေရး ႏွင့္ စိုက္ပ်ဳိးေျမထိန္းသိမ္းေရး (Alberta Agriculture and Rural Development) မွ ေလ့လာေတြ႕ရိွခ်က္အရ ကေနဒါျပည္တြင္းရိွ ဟလာလ္ အသားေစ်းကြက္မွာ $ 214 သန္းရိွေၾကာင္း၊ အိမ္ေထာင္စု တစ္ခုလွ်င္ ႏွစ္စဥ္ $ 1,623 အထိ ၀ယ္လိုအားရိွေၾကာင္း ခန္႕မွန္းထားၾကသည္။
ကေနဒါ၏ လူဦးေရ ၃၂.၈ သန္း၌ ရိွ ၁.၉ ရာခိုင္ႏွဳန္းမွာ မူစလင္မ်ားျဖစ္ၾကသည္။ ႏိုင္ငံအတြင္း၌ ခရစ္ယာန္မဟုတ္ေသာ အယူ၀ါဒအနက္ အစၥလာမ္သည္ ထိပ္ဆံုးကရိွေနသည္။
ကြင္းဆင္းေလ့လာခ်က္တစ္ခုအရ မူစလင္အမ်ားစုသည္ ကေနဒါႏိုင္ငံသားျဖစ္ရသည္ကို ဂုဏ္ယူေၾကာင္း ေတြ႕ရိွခဲ့ရသည္။
